25 pratos · 21 países · preço de venda no restaurante ou barraca de rua · cotação 21/abr/2026 · v2.6
O Big Mac mede o preço de uma franquia global. O LFI mede o que as pessoas realmente comem — do prato feito no Brasil ao thali na Índia. Ao rastrear o setor não-comercializável da economia em 21 países, o índice revela onde as moedas estão caras ou baratas, como a inflação alimentar pressiona eleitores e qual o verdadeiro custo de vida ao redor do mundo.
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Cotações: 21/abr/2026 · Bacen PTAX / Bloomberg
Preço vs. PIB per capita
Cada ponto = 1 prato · tamanho = nº de fontes · cor = região
Regressão:
Ranking de custo
mais barato → mais caro
Local Food Index — FX Parity
Valuation do câmbio pelo preço da refeição
Para cada país: o câmbio implícito pelo LFI é o preço do prato em moeda local dividido pelo preço do prato de referência em USD. Se o câmbio implícito difere do câmbio de mercado, a moeda está cara ou barata.
País de referência
Câmbio de mercado: 21/abr/2026
Como ler: Barra vermelha → moeda sobrevalorizada (prato mais caro que deveria ser). Barra verde ← moeda subvalorizada. A linha central é a paridade. O cálculo: câmbio implícito = preço local / preço referência USD vs. câmbio spot.
← SUBVALORIZADASOBREVALORIZADA →
Referência atual
—
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Desvio médio global
—
excl. referência
Mais subvalorizado
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Mais sobrevalorizado
—
Inflação Alimentar por País
CPI alimentar oficial · número em destaque = acumulado do período · A/A = variação últimos 12 meses
PeríodoFonte: bancos centrais e agências de estatística nacionais · 21/abr/2026
Índice Acumulado · base 100 = Jan/2023
Clique na legenda para mostrar/ocultar países
Variação A/A · Abr/2026
Cada barra = variação % do índice nos últimos 12 meses
Local Food Index · Análise Econômica
O LFI como instrumento macroeconômico
PPP dinâmico · probabilidade de alternância de governo · decomposição da inflação · correlação com ativos financeiros
País
Câmbio Implícito LFI vs. Câmbio Spot
Linha vermelha = câmbio implícito pelo preço do prato · Linha cinza = câmbio spot de mercado · Divergência = moeda cara/barata
Como ler: Quando o câmbio implícito LFI (vermelho) está abaixo do câmbio spot (cinza), a moeda local está subvalorizada — o prato custa menos em USD do que deveria pelo poder de compra. Quando está acima, a moeda está sobrevalorizada.
Calculadora: P(Troca de Governo)
Modelo logístico estimado com n=62 eleições (amostra econométrica completa) · insira os parâmetros do país/ano
⚗ BETA EMPÍRICO · 165 eleições catalogadas; 62 com z-scores completos para o teste econométrico. Análise descritiva de threshold sobre os 147 casos com food YoY disponível reporta 76% de precisão; a amostra econométrica (n=62, z-scores calculáveis) reporta 91,7%.
-2.5σ0.5σ+3.5σ
-8%+2.5%+10%
2%7%25%
Probabilidade de Troca de Governo
52%
—
Função Logística: P(Troca) por Z-score LFI
Segurando GDP e desemprego fixos · curva varia com o z-score
Pseudo R²
0.21
McFadden · n=62 eleições
Precisão z≥1.0σ · n=62
91.7%
amostra econométrica completa
76% nos 147 casos descritivos (food YoY disponível, z-scores não requeridos)
Coef. Food Z
β=1.059
p<0.001 · z=4.8
Coef. PIB
β=−0.18
p<0.05 · z=−2.1
Equação: P = sigmoid(0.60 + 1.059·z_LFI)
Limitação: Turquia 2023 é outlier documentado — controle institucional suprimiu o sinal. Modelo é de pressão democrática, não de capacidade institucional.
País
Decomposição da Inflação Alimentar por Canal
Contribuição de cada canal para a variação A/A do CPI alimentar · Abr/2026
O LFI tem maior correlação com grãos (Trigo r=0.61, Soja r=0.50, Milho r=0.54) do que com energia (Brent r=0.51), sugerindo que a proteína e grãos — não o petróleo — são o principal driver da inflação alimentar global. O LFI lidera o Brent por ~1 mês, o VIX por ~2 meses e os grãos de forma concurrent. Implicação: um choque no LFI global é sinal precoce de pressão em soft commodities e, com lag, de volatilidade de mercado.
LFI Political Economy
É o LFI, estúpido
165 eleições catalogadas · 62 testadas econometricamente · 22 países · 1972–2025 Quando o choque alimentar supera 1σ da média histórica do país, a probabilidade histórica de troca de governo é de 91,7% na amostra econométrica. (147 casos descritivos: 76%)
País
Como ler: Eixo X = z-score do choque alimentar (σ acima da média histórica do país). Acima de z=1.0 = zona de perigo para o incumbente. A linha tracejada âmbar separa "normal" de "choque".
Choque LFI vs. Resultado Eleitoral
Vermelho = incumbente perdeu · Verde = incumbente manteve · Posição vertical = aleatória para separar pontos
Precisão preditiva por threshold de z-score · % de acerto quando indicador está acima do threshold
Tabela Comparativa por Threshold
Próximas eleições · LFI z-score = desvio atual vs. média histórica do país · HEURÍSTICA HISTÓRICA SIMPLIFICADA · não calibrado ao modelo econométrico principal
Price Corridor by Country Where does the popular meal sit today?
Home cooking lower bound · Inexpensive restaurant upper bound · Observed meal price · λ = structural position
Away (inexp. restaurant)
Home (FAH)
Observed meal price
λ position
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Manifesto Metodológico
Por que o Prato Popular vence o Big Mac
São Paulo · Abr/2026 · Local Food Index v2.6
O Big Mac Index foi criado pela The Economist em 1986 como ferramenta de Paridade do Poder de Compra (PPP). Ele é elegante, simples e funcionou bem por décadas. O Local Food Index não é uma crítica — é uma evolução. Aqui está o porquê.
1 · A Supremacia da Liquidez de Consumo
O Big Mac é um ativo de baixa rotatividade demográfica. Em economias emergentes, ele é discricionário — um item que uma parcela escolhe consumir. O Prato Popular possui liquidez absoluta: é transacionado por todas as camadas sociais, todos os dias. Um índice baseado em bem que todos precisam consumir é infinitamente mais robusto que um baseado em bem que apenas uma parcela escolhe.
2 · Market Share e Representatividade Real
O McDonald's detém uma fatia ínfima do "share de estômago" global comparado à soma dos produtores locais. Ao medir o preço do prato popular, medimos o Market Share da Sobrevivência. O Big Mac reflete a saúde de uma corporação específica; o prato local reflete a saúde de todo o ecossistema de microempreendedores e a capacidade de consumo da base da pirâmide — o verdadeiro motor da economia real.
3 · Eliminação de Fricções Idiosincráticas
O preço de um Big Mac é poluído por variáveis alheias à economia local: taxas de franquia, diretrizes de marketing global, softwares proprietários, auditorias de marca. O prato popular tem fricção institucional zero. O preço no balcão é o resultado puro do encontro entre oferta e demanda de insumos básicos e custo de oportunidade local. É a economia despida de artifícios corporativos.
4 · Espelho da Supply Chain Local
O McDonald's tenta dobrar a geografia à sua vontade, impondo cadeias de suprimentos globais. O prato popular é o espelho da escala e logística regional. Se o arroz está caro em uma região produtora, o índice denuncia o gargalo logístico imediatamente. Ele captura nuances da produção local — uso de mandioca vs. batata, feijão vs. lentilha — que o Big Mac ignora em prol da uniformidade.
5 · Commodities in Natura vs. Ultraprocessados
O Big Mac é produto de ultraprocessamento com conservantes que permitem "estocar" custos e suavizar pressões inflacionárias. O prato popular é composto por commodities in natura — sensor térmico direto para o preço da energia e das soft commodities. Enquanto o McDonald's pode esconder a inflação via engenharia de alimentos, o prato popular a expõe na primeira garfada.
6 · Capital Humano Genérico
O Big Mac exige treinamento específico e maquinário importado, criando barreiras de capital. O prato popular depende apenas de capital humano genérico e ferramentas universais. Mede, portanto, o custo real da hora de trabalho humana em sua forma mais pura, sem o prêmio de especialização técnica de uma multinacional.
Conclusão · O LFI é um Índice de Câmbio e Sobrevivência
O Big Mac Index é primariamente um índice do setor comercializável — preços de franquia global. O Local Food Index é um índice do setor não-comercializável — mão-de-obra, aluguel e energia locais. São canais diferentes, não índices em competição. Se a economia fosse um dashboard de mercado financeiro, o Big Mac seria um fundo fechado com baixa liquidez e taxas de administração altas; o prato popular seria o preço à vista do ativo objeto.
"O fator substituição — trocar carne por ovo no PF — não é falha de padronização. É o indicador mais brilhante do índice: captura a volatilidade implícita do poder de compra em tempo real, da mesma forma que um option trader ajusta o delta da posição conforme o preço do subjacente se move. O PF é um índice de volatilidade realizada do custo de sobrevivência."
Abr/2026 · Local Food Index v2.6
LFI Political Economy
Calendário Eleitoral Prévia LFI
Próximas eleições · sinal LFI food CPI A/A · risco de alternância estimado pelo índice
🔴 Risco alto — z≥1.0σ: historicamente 89% de troca🟡 Atenção — z 0.5–1.0σ: 68% de troca🟢 Favorito — z<0.5σ: incumbente manteve 54%